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Semis et récoltes de l'Aubergine

  • SEMIS: entre Fébrier et Avril
  • RECOLTE: entre Juin et Septembre

L’Aubergine est un élément important de l’alimentation car, outre ses vertues pour le corps, il peut être consommé de nombreuses façons (chaude, froide, frite, farcie, …)

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Particularités

L’Aubergine présente de nombreuses vertues:

  • peu calorique
  • riche en fibre
  • présence antioxydants essentiellements dans la peau
  • stimule le transit intestinal
  • participe à la prévention de certaines pathologies
  • vitamines B1, B6

 

 

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Idées de recette 

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